KUAH MANIS KAMBING

hmmmmm ,,,
hayooo dapet berapa kilo lebaran idul adha kemarin ??
idul adha kemarin aku dapet daging kambing dan sapi .. yuppsss ,, kali ini kita buat dengan bahan dasar kambing .. oia , kalo kalian gak mau daging kambing nya bau atau aroma kambing (bagi yang gak suka kambing) jangan di cuci ya guys...
rendam daging kambing pula dengan nanas , kalo aku sih nanas nya di blender aja trus diemin aja sambil kita siapin bahan dan bumbu lainnya ,, kenapa di rendam nanas ?? supaya daging nya bisa empuk dan gak alot bangat ,,,
ide resep ini juga terinspirasi dari festival jajanan bango itu loh yang serba kecap .. karena aku suka bangat kecap . tapi gak suka manis gula .. kalo untuk makanan kecap harus wajib ada , maksudnya untuk yang berkuah yahhhhh ... :)
ini dia resep kuah manis kambing , resep ini sekalian aja aku ikutin event nya yang di adain IDFB yang bekerja sama dengan Lazada n Nakami

Bahan:

250 g      daging kambing

7 siung  bawang putih

5 siung bawang merah

7 buah  cabe rawit

3 sdm    margarin (menumis)

5 buah  tomat cherry hijau

5 sdm    kecap manis

¼ sdt     lada hitam

½ sdt     garam

100 ml   air

Bumbu :

5 siung bawang putih

2 sdt      ketumbar

5 lembar daun jeruk

100 gr    gula merah        

2 ½ sdm air asam jawa

1 sdm    madu   

¼ dari 1 buah nanas (dihaluskan)

1 buah  air jeruk nipis

 

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu dan rendam daging kambing dengan campuran semua bumbu yang sudah dihaluskan, Sisihkan.

2.    Iris tipis bawang merah, bawang putih, gula merah, cabe rawit, dan potong kasar tomat hijau.

3. Tumis bawang merah, bawang putih dengan margarin sampai harum dan berubah warna. Masukkan daging kambing yang sudah direndam kedalam tumisan tersebut dan masak hingga matang.

4. Masukkan tomat hijau dan cabe rawit iris kedalamnya, aduk rata. tambahkan keca, madu, garam, lada, danair. aduk rata hingga matang, kemudian angkat dan siap disajikkan.

kuah manis kambing ku ini aku sajikan di food warmer / penghangat makanan tapi bukan Nakami punya sih , jangan sedih Nakami juga punya produk kaya gini juga ,, serupa tapi tak sama .. hehhe ^.^

kalo kalian ada acara keluarga pasti nya ga mungkin juga dong bawa kompor kalian ke depan meja tamu ,, nah food warmer Nakami kaya gini cocok banget untuk disajikan didepan para tamu dan keluarga besar dengan harga yang terjangkau bangat yang dijual di Lazada selain itu penampilan makanan jadi terlihat lebih cantik :) itu yang terpenting untuk ibuibu ,, yekaaaan :D

sebenarnya rasa dari masakan ini bukan manis juga sih karna dilihat dari nama tapi rasa nya pedas ,,huh hah soalnya aku ngasih cabe rawit merah lumayan biar seger gitu maksudnya .. bikin merem melek sambil garuk garuk ,,, ga juga sih :D

untuk cabe itu sih tergantung selera kalian semua aja , kalian suka pedas atau ngk .. simple

yuk mari mencoba teruuus ikutin challenge nya IDFB dan Lazada.co.id

http://ho.lazada.co.id/SH4094