kalo nnya ukuran yaa bervariasi sih , intinya tergantung cetakan atau diameter alat yang dipunya deh .. klo soal ukuran kan tergantung yang pesen juga .. ada juga yang pernah buat dengan ukuran raksasa tapi sayangnya gagal tuh karena ga matang secara merata, hmmm adonan sebanyak itu trnyata gagal ,,
oiaa ,, sejarah mula awal dan pertama kali nya kue kamir ini adalah seorang warga Arab yang tinggal di kelurahan mulyoharjo, yang biasa dikenal atau bnyak yang sebut kampunya arab karena mayoritas penduduk sana orang Arab meleee ,
tapi nama si "Kamir" itu sendiri juga gajelas drmn yah ?? hmmm
apa berasal dari kata khamer (bahasa Arab) yang artinya itu berarti memabukkan atau dari nama orang keturunan arab itu sendiri yah ?? haduuuuh tau deh ,, yng pnting makan aja dan enaaaak :) :)
eh eh eh ,, tapi di pikir-pikir mendekati kemungkinan juga tuh nama kamir berasal dari kata khamer dengan arti memabukkan / ragi ,, nah karena dalam kandungan bahan pembuatan kue kamir terdapat ragi , tapi dll bisa jadi sedikit memabukkan ,, iya ga sih ?? sok tau deh w :D
soalnya kue kamir ini sebelum dimasak terlebih dulu harus didiamkan semalaman agar mengembang dengan sempurna dan itulah terjadi nya fermentasi karena adanya ragi ..
kue kamir ini terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, mentega, telur.. ada juga yang di campur dengan pisang ambon atau tape . kamir itu ternyata ada dua jenis loooh ,, kamir beras dan juga kamir terigu tapi yang lebih banyak dipasarkan dikota pemalang itu kamir terigu karena lebih tahan lama dibandingkan kamir beras yang dibuat hanya pemesanan saja. tapi ada juga sih yang nyebut nama kue ini dengan kue samir,..
todaaaay is beautiful day ..
yay dari tadi ngomongin soal kue kamir masa iya sih ga nyoba nyoba bikin kue yang satu ini ..
let's check
Kue Kamir
Bahan:
300 gr Tepung
protein tinggi
75 gr gula pasir
1 sdt ragi instan
250 g tape
singkong (haluskan)
1 btr telur
200 ml air
½ sdt garam
25 gr margarin
(lelehkan)
Cara membuat:
1.
Campur tepung, gula dan ragi, kemudian masukkan
tape, kocok menggunakan mixer spiral.
2.
Masukkan telur dan air, kocok sampai kalis.
3.
Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan
garam, kemudian kocok rata dan diamkan 90 menit sampai mengembang.
4.
Panaskan Cake Mould Vicenza dan beri
margarin.
5.
Tuang adonan penuh dan biarkan sampai matang.
